ブチャ猫ダイアリー

_ ステムレタス

別名　山くらげ。

若葉はレタス風にシーザーサラダにする。

茎はセロリー風、皮を剥き、縦に割ってスティックサラダに。

または湯通ししてドレッシングで。酢の物も良いみたい。

この茎の皮を剥いて縦に切って乾燥させたものが山くらげ。

普通は中国からの輸入品らしいが、これは生産者の名前入りだから国産。

農協の朝取り野菜の店で見つけた。

チョッと苦味があるけど、好きな味だった。

新しいものに挑戦すると時間がかかる。