Fri, 23, Oct, 2015 [長年日記]
_ 芋煮
山形の里芋が手に入らないので熊本の菊陽町の芋を使った。
大根、人参、牛蒡、里芋を一口位に切って鍋に入れ、昆布と削りぶしの出汁で煮た。
醤油と砂糖で味付けし、そこへ炒めた牛コマを入れて、アクをすくって出来上がり。
美味しかった(⌒▽⌒)
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