Sat, 26, Jul, 2008 [長年日記]
_ 鰯
残念！今日のは新しくなかった。
これをタタキにする気にならなかったので、開いて焼いた。
塩をしないでも塩味がするのは、古いから塩をふってあるのか、海水の塩の味なのかが分からない。
開いて、中骨も取って塩焼きにすると、小さい子どもも良く食べる。
_ アサリ
塩水の加減が良かったらしく、気がついたらそこいら中水浸し。
鍋にアサリとお酒を入れて酒蒸しにしておくと、そのまま生姜醤油でいただける。
残ったら味噌汁でも、トマトスープにでもすれば良いしね！
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