ブチャ猫ダイアリー

_ 手抜き

最近はオデンの出汁は白だしを使ってる。

インスタント出汁には添加物が入ってるので使いたくないが、一度使うと簡単にオデン🍢ができあがるので つい。

これは体力が落ちてきた証拠。

_ 圧力鍋

オデンの大根を煮るのに重宝してる。

圧力を1分間かけて圧力が抜ける迄そのままにしておくと程良いかたさを残して煮上がる。

それを水洗いして土鍋に入れ、白だしで煮込み、味が染みたらオデンダネを入れ蓋をしないでクツクツ煮るだけ。

煮込む時間は必要だけど簡単！

圧力鍋さまさまですわ。