Mon, 15, Jul, 2002 [長年日記]
_ あ・ち・ち・午後10時に29度
梅雨は明けてはいないらしいが、真夏のような毎日。汗をかくたびにシャワーで流しているのに、肌がピリピリしている。
今日は、塩もみしよう。良い塩で、痒い部分を軽くこすって、洗い流すと、その日のカユミは消える。明日はまた痒くなるんだが、その時に塩もみすればいい。
昔の人が子どものアセモを治すために、海に連れて行ったものだったが、同じような効果があるみたい。
_ グリーン・カレー
これの素を沢山使ったら、辛い事、カライ事。鼻はツーン、涙はぽろぽろ、でも、美味しい。これのせいで太る。
①グリーンカレーの素を、香りを出すために、油大さじ一を入れ、一分ほど炒める。
②そこへ、ナス、ピーマン、たけのこ、鶏、海老などを入れ鶏に火がとおったら、水(スープ)を入れ、煮る。
③ココナッツ・ミルク、ナンプラー、レモン汁を入れて出来上がり。(普通のカレーみたいに煮込み過ぎるとコクがなくなってしまう。よって、その日の内に食べる分だけを作ること)
グリーンカレー、ココナツミルクをサービスでつけてくれたので嬉々として買ってきて、るんるん作ったら・・・ダンナサマはアジア系の辛いものがからっきしだめだった(^^);<br>という失敗を去年やっちゃいました。暮らし始めたころ。<br>・・・おいしいですよねぇ。辛いけど。