ブチャ猫ダイアリー

_ 鱈

お腹の具合が悪いので余分に買っておいた鱈を鱈チリ風にした。

ネギ、シメジ、人参、小松菜を入れて仕上げたら綺麗な彩りに出来上がった。

昆布水に白出汁を入れたものをベースにしたのが良かった。

最近はインスタントの出汁を使うようになったが、手軽に美味しく出来るからね。

昆布と削り節の出汁は塩加減が難しい。