ブチャ猫ダイアリー

_ 豚のスペアリブ

これはバーベキューじゃないと使えないと思っていた。

ところが、生姜とニンニクのみじん切りを鍋で炒めて、調味料を入れて、茹でこぼしをして脂抜きをしたスペアリブも入れ、汁がなくなるまで煮込むだけで美味しく食べられるのがわかった。

スペアリブ　1キロ、砂糖　大さじ2、酢　1/4カップ、醤油　1/2カップ、酒　1カップ、チリパウダー　大さじ2（私は鷹の爪2〜3本）。

雑穀と野菜と海草が、体のために良い食べ物と知ってはいるが、つい食べて体を壊しているオバカ。