Thu, 10, Apr, 2003 [長年日記]
_ うるめいわし
ツミレを作るつもりでさばいていたら、あまりにも新しかったので半分を酢ジメにした。ショウガでと思ったら切れていたので、急遽マリネに。新タマネギをスライスして、フレンチドレッシングに漬けてあったので、これを薄く切ったイワシにかけてできあがり。
ツミレの味はイマイチ。やっぱり真イワシの方が美味しい。
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ツミレを作るつもりでさばいていたら、あまりにも新しかったので半分を酢ジメにした。ショウガでと思ったら切れていたので、急遽マリネに。新タマネギをスライスして、フレンチドレッシングに漬けてあったので、これを薄く切ったイワシにかけてできあがり。
ツミレの味はイマイチ。やっぱり真イワシの方が美味しい。