ブチャ猫ダイアリー

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Sun, 24, Apr, 2011 [長年日記]

_ アクアパッツァ?

最近凝ってるんだけどレシピどおりに作れない人なんでその度に入れる食材が違う。

でもオリーブオイル、ニンニクとトマトがあれば美味しく出来るが、この時には魚が新鮮じゃないとね。

最初はイサキ、次はチコ鯛、今回は安〜い養殖の鯛。

スープにアンチョビとケイパーとオリーブの実を入れると魚が新鮮でなくても美味しくなる。

オリーブオイルをタップリ使うからイタリア人みたいな太り方になるかもしれないorz


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