ブチャ猫ダイアリー

_ 大根の煮物

畑から抜きたての大根を買ってきた。拍子木に切って、ごま油で炒めて、だしを入れ、塩だけで煮て、柔らかくなったら醤油を小匙１入れて火をとめる。これだけで美味しいんだが、きょうは、しめじが２パックあったので、最後に入れてみた。う〜ん美味しい。（だし→昆布たっぷりとけずりぶし。塩→５００g１０００円位）

塩は最近、いろんな種類があるので、ふだん使うのとは別に買っておくと、美味しく出来上がる。